文：王仁珏

本校農業陳列館為慶祝518國際博物館日，配合生物產業傳播暨發展學系及圖書資訊學系共同主辦的「2015產銷履歷大搜索」特展，於5月16日星期六的下午2時至4時假農陳館3樓勤農講堂辦理開幕講座，邀請園藝系陳右人教授傳授民眾如何「喝一杯好茶」。

「2015產銷履歷大搜索」特展由生傳系岳修平教授獲科技部103年科普計畫補助，欲透過食品安全、產銷履歷標章、產銷履歷等議題對大眾傳達產銷履歷農產品相關的科普知識。除了靜態的展覽內容，也輔以學習活動、工作坊及系列專題講座，希望能讓大眾對產銷履歷農產品有更多的認識。

計畫共同主持人林維真助理教授於演講開幕表示，為呼應今年5月18日國際博物館日的主題─「博物館與社會的永續發展」與近來茶葉農藥殘留議題，本展開幕講座邀請到園藝系陳右人教授，也是目前行政院農委會茶業改良場場長，向民眾分享茶葉與產銷履歷的相關知識，了解如何泡一壺好茶、喝一杯好茶。

本次演講，陳教授先從基本的概念解釋，水質、水溫、到浸泡時間和沖泡次數等，都是影響是否成為一杯好茶的因素，即使是用一樣的茶葉，也會有好喝與不好喝的區別。喝茶對於健康有許多的好處，雖然大多是動物實驗的階段，但是喝茶對於抗突變、癌症、胃潰瘍及齟齒，經實驗證實在健康上面的改進是有效的。

另外，陳教授也回應近日來被廣泛討論的農藥殘留議題，他表示台灣製茶葉的水準很高，以檢測為例，與鄰國日本相比，台灣的標準是高出日本的，而且台灣比日本嚴格的農藥規範共有40種，然而日本比台灣嚴的卻只有15種。針對日前知名茶飲的玫瑰茶被檢測出農藥的事件，陳教授表示，被檢測出含有農藥的來源，其實是玫瑰花，而非茶葉。其實一般在做檢測的時候，都是檢查茶葉的農藥殘留，而非茶湯，他以毒性較強的農藥加保扶為例，若以容許量和溶出率計算，成人需至少飲用到76公升的量，才會對身體造成危害。

最後，因應本次特展的主題，陳教授提到茶葉產銷履歷推行的現況。茶商為維質茶葉品質全年一致，大都使用混茶的方式以維持茶葉飲用的一致性，然而，在現行的法規下，混茶並不被產銷履歷承認，還需仰賴政府單位修正法規，讓產銷履歷推行更符合茶產業的現況。

農陳館「2015產銷履歷大搜索」特展，自即日起展出至9月15日止，陸續還有更多產銷履歷相關講座與活動，歡迎大家密切鎖定農陳館相關訊息。

農陳館官方網站http://www.aeh.ntu.edu.tw/
農陳館臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/ntuaeh
「2015產銷履歷大搜索」特展臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/2015foodtraceability